taşındım
28/8/2007 -Kategori: BENDEN NAMELER
Bende taşındım beklerim efendim..........
Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
MANTAR KURABİYE
22/7/2007 -Kategori: TADIM TUZUM MUTFAGIM
Tatil tatil derken tatilin bir buçuk ayını yedik bile .Şimdi başka bir telaş aldı bizi 3 ağustos ecemin doğum günü....Hazırlıklarımız başladı....Bu sefer pastasını annesi yapıcak .....İkimizde heycanla cuma gününü bekliyoruz.......Bu arada sevgili arkadaşım blogspota taşındı...Bende en kısa zamanda onu yanlız bırakmayarak bende taşınacağım..... Blogumu internet cafe den güncelediğim için kimselere yorum yapamaz oldum...Ama istanbula dönüşte acısını çıkatıcam .....Hepinizi çok öpüyorum....kocaman sevgilerimle.....Bu arada seda ve eşine kocaman sevgiler ve başarılar diliyorum...Yeni bir iş yeri ve heycanları var...Kocaman sevgiler yolluyorum .....
1 YUMURTA
5 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 PAKET MARGARİN
125 GR BUĞDAY NİŞASTASI
ALDIĞI KADAR UN
HEPSİNİ KARIŞTIRIP YUVARLAK TOPLAR YAPILIR. TEPSİYE DİZİLİR,ŞİŞE
KAPAĞIYLA KAHVEYE BATIRIP , KURABİYELERİN ÜSTLERİNE BASTIRIP MANTAR ŞEKLİ VERİLİR.ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRİLİRİ.....AFİYET OLSUN........
Yorum (6) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
PEYNİRLİ PATLICAN (GİRİT MUTFAĞINDAN)
19/7/2007 -Kategori: BENDEN NAMELER
Evet tatildeyiz…..Önce Antalya sonra Marmara Adası tatilimiz devam ederken mutfak maceralarımız tabiî ki devam ediyor.Antalya tatilimiz de mutfaktan ve sizlerden ayrı kaldım.Hala sizlerden ayrıyım yorum yazamıyorum .Genelde telefondan her zaman ziyaret ettiğim blogları ziyaret edebiliyorum, fakat yorum yazmak çok zor oluyor.Bu yüzden hepinizden çok özür diliyorum .Fakat beni yorumlarınızdan mahrum ve yalnız bırakmadığınız için çok çok teşekkür ediyorum…..Antalya tatilinden bir gün önce İstanbul’a gelen missim Zerrinim ile buluşamadım ….Ama sesini duydum ….Telefondaki sıcacık sesi bile blog undaki gibi sıcacık bir kalbi olduğunu kanıtladı banaJSevgilerimle Zerrinim…Tatilim nasıl geçiyor sorusunun cevaplarına gelince ecemin fotoğraflarına bakarak anlayabilirsiniz sanırım.
Sizlere şimdi çok değişik bir meze tarifi vereceğim .Bu mezeyi Marmara adasında ki balık ve et lokantalarında bulmanız mümkündür fakat bizde artık adaya gele gide adalı olduk ve bu mezeyi bizde evimizde çok yapar olduk…İşte Girit mutfağının güzel mezelerinden biri olan PEYNİRLİ PATLICANIMIZ J……
PEYNİRLİ PATLICAN (GİRİT MEZELERİNDEN)
3 orta boy patlıcan
2 yumurta
125 kuru peynir (Manyas peyniri de deniliyor)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay bardağı un
½ çay kaşığı karbonat
Patlıcanlar hafif enlemesine kesilerek tuzlu suda bekletilir. Geri kalan malzemelerse önce
Peynir rendelenir, yumurta, nane, un, karbonat çatal ile karıştırılarak hafif sıvı bir karışım elde edilir. Daha sonra patlıcanların üzerine çatal yardımıyla sürülür.Sonra bol sıvı yağda peynirli kısmı üste kalacak şekilde kızartmaya başlanır.Kızaran patlıcanlar yağda kendiliğinden ters döner,peynirli kısımda kızarınca servis tabağına alınır.Sıcak sıcak servis yapılır……..
Yorum (5) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
MUSKA BÖREĞİ
9/7/2007 -Kategori: TADIM TUZUM MUTFAGIM
NAR GİBİ KIZARMIŞ MUSKA BÖREĞİ İSTERMİSİNİZ :))))
Pek severiz biz ailece börek çeşitlerini.....Muska böreği özellikle kıymalı olunca yanına da bol köpüklü bir ayran....mmmmm tam bir öğün işte size....hatta yanında birde patates salatası sonrada bir karpuz....tam yaza göre bir menü size işte.....
Muska böreğini ben genelde 3 yufkadan yapıyorum...
3 yumurta
1/2 bardak sıvı yağ
1/2 bardak yoğurt güzelce çırpın...
yufkaları ikiye bölün...iki katada bu harçtan sürüp 6 ya bölün içine hazırladığınız iç harcı (isterseniz benim gibi kıymalı ,isterseniz kaşarlı,patatesli ) muska gibi sarın...
üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip fırında 200 C de 30 dak. pişirin ....
afiyetle efenim......
antalya gezimizi sonlandırıp..marmara adasında yaz tatilimize devam ediyoruz...ben güzel yorumlarınızı okuyup mutlu mesut oluyorum.....
hepinizi özlüyorum..benide özleyin anacımmmm :D
Yorum (9) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
MÜCVER
5/7/2007 -Kategori: TADIM TUZUM MUTFAGIM
6 kabak
1 orta boy patates
yarım demet maydonoz
yarım demet dereotu
10 tane taze soğan
3 tane yumurta
1 büyük boy bardak un
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam kırmızıbiber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
Yeşillikler güzelce küçük küçük kıyılır,kabak ve patates rendelenir ve bütün malzemeler bir kabta karıştırılır.Sonra bir fırın tepsisine yayılır.Üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirilir.....Kızartmaya nazaran çok hafif oluyor.Ben yanında yoğurtla ve fanta portakalla bayılıyorum :)Benim yazılarımı okuyanlar çok iştahlı herşeyi yiyen biri sanıcak ama birde
seda 'ya sorun 
eee hadi yapın inanın çok süper.....
BENİ ÖZLEDİNİZ Mİ ANACIM :)
YORUM FİLAN YAZAMIYORUM AMA GELİNCE HEPİNİZİ YORUM BOMBARDIMANINA TUTUCAM :)BENİ ÖZLEYİN ANACIM :)ÖPTÜMMMMMM....
Yorum (5) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı