HANDEYLE

taşındım

Tue, 28 Aug 2007 00:34:00 +0300

http://handeile.blogspot.com/

Bende taşındım beklerim efendim..........

MANTAR KURABİYE

Sun, 22 Jul 2007 12:17:00 +0300

Tatil tatil derken tatilin bir buçuk ayını yedik bile .Şimdi başka bir telaş aldı bizi 3 ağustos ecemin doğum günü....Hazırlıklarımız başladı....Bu sefer pastasını annesi yapıcak .....İkimizde heycanla cuma gününü bekliyoruz.......Bu arada sevgili arkadaşım blogspota taşındı...Bende en kısa zamanda onu yanlız bırakmayarak bende taşınacağım..... Blogumu internet cafe den güncelediğim için kimselere yorum yapamaz oldum...Ama istanbula dönüşte acısını çıkatıcam .....Hepinizi çok öpüyorum....kocaman sevgilerimle.....Bu arada seda ve eşine kocaman sevgiler ve başarılar diliyorum...Yeni bir iş yeri ve heycanları var...Kocaman sevgiler yolluyorum .....

1 YUMURTA

5 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

1 PAKET MARGARİN

125 GR BUĞDAY NİŞASTASI

ALDIĞI KADAR UN

HEPSİNİ KARIŞTIRIP YUVARLAK TOPLAR YAPILIR. TEPSİYE DİZİLİR,ŞİŞE

KAPAĞIYLA KAHVEYE BATIRIP , KURABİYELERİN ÜSTLERİNE BASTIRIP MANTAR ŞEKLİ VERİLİR.ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRİLİRİ.....AFİYET OLSUN........

.. ( devamı )

PEYNİRLİ PATLICAN (GİRİT MUTFAĞINDAN)

Thu, 19 Jul 2007 16:08:00 +0300

Evet tatildeyiz…..Önce Antalya sonra Marmara Adası tatilimiz devam ederken mutfak maceralarımız tabiî ki devam ediyor.Antalya tatilimiz de mutfaktan ve sizlerden ayrı kaldım.Hala sizlerden ayrıyım yorum yazamıyorum .Genelde telefondan her zaman ziyaret ettiğim blogları ziyaret edebiliyorum, fakat yorum yazmak çok zor oluyor.Bu yüzden hepinizden çok özür diliyorum .Fakat beni yorumlarınızdan mahrum ve yalnız bırakmadığınız için çok çok teşekkür ediyorum…..Antalya tatilinden bir gün önce İstanbul’a gelen missim Zerrinim ile buluşamadım ….Ama sesini duydum ….Telefondaki sıcacık sesi bile blog undaki gibi sıcacık bir kalbi olduğunu kanıtladı banaJSevgilerimle Zerrinim…Tatilim nasıl geçiyor sorusunun cevaplarına gelince ecemin fotoğraflarına bakarak anlayabilirsiniz sanırım.

Sizlere şimdi çok değişik bir meze tarifi vereceğim .Bu mezeyi Marmara adasında ki balık ve et lokantalarında bulm.. ( devamı )

KISA BİR ARA KÜÇÜK BİR ELVEDA :)

Fri, 29 Jun 2007 09:34:00 +0300

Çok uzun olmadı aslında aranıza katılalı; ama son 4 aydır yani işten ayrıldığımdan beri,benim bir numaralı vazgeçimezim oldu blogum.Yazmayı hep sevmişimdir,yemek yapmaktan çok unla olan haşırneşiri de çok sevmişimdir.İki vazgeçilmezimi bir arada toplayan bloguma şimdi müptelayım bu yüzden.Sabah gözümü açar açmaz önce bilgisayarın açma düğmesine basar oldum.Önce herkes neler yapmış,yorum varmı yokmu bunlara bakar oldum.Sonra seda mı kazandım bu blog sayesinde....Hayatıma mal ettim onu :)Ve tüm arkadaşlarım listeme eklediğim isimleri merak eder,takip eder oldum.

2 haftadır önce Ecemin hastalığı ,sonra Ali nin rahatsızlığı (salata üstü tavuktan zehirendi ve 2 gün evde yatmak zorunda kaldı )arkasından Antalya seyahati hazırıkları derken çok kişiyi ihmal ettim.Yorum yazamadım.Hatta blogları ziyaret edemedim.

Şimdi kısa bir ayrılık yaşayacağız.Blogum daki yorum onayı kaldırıp,geldiğim zaman gelen yorumları okumak için sabırsızlanıyorum.Salı,cuma eklentilerimi otomatik olarak eklenmeye devam edeceğim.Sizleri ve canım blogumu çok özleyeceğim.Antalya dönüşüde yazlığa gidiceğiz.Ama her wiles bulduğum yerde ben mutlaka olacağım.....

Sizleri kocaman kokulu kokulu öpüyor...Herkese sağlıklı,mutlu,güzel günler diliyorum....Şimdilik hoşçakalın.....

Yukarda gördüğünüz ayakkanı kurabiye tarifini vermeden gideceğimi sanmayın :)

İşte tarif....

PRATİK İKİ TARİF BİRİ TATLI BİRİ TUZLU :)SANDWİÇ VE TARTOLET

Thu, 21 Jun 2007 18:02:00 +0300

Çok gezenmi bilir,çok okuyanmı derler ya...Çok gezince bir sürü tarif stokladım kendime...Ecemin sınıf arkadaşının doğumgününde öğrendim bu tarifi..Çok kolay çok zevkli,çok lezzetli.....

İŞTE ZOR TARİF :)

Pastaneden bildiğiniz ufak sandwiçlerden alınır....Sonra içleri bir kaşık yardımıyla boşaltılır.Sonra içlerine önceden doğradığımız sucuk,domates ,kekik,tuzot karışımı doldurulur.Üstlerine rendelenmiş kaşar peynir serpilir ve önceden ısıtılmış fırına kaşarlar eriyince kadar bekletilir ve sıcak sıcak servis yapılır......afiyet şeker olsun :)

Lezzetli olması için illaki çok zor olması gerekiyormu yapılan herhangi bir şeyin?Tembel işi bir tarif olunca o lezzetsiz mi oluyor ?,

Bence hayır...Çok pratik tarfilerin bazen şaşırtıcı şekilde leziz olduklarına şahit oldum ben..İşte bu iki lezzetide buraya topladım bugün....Çok pratik çok leziz hemde acaip tembel işi :)

Bu tartolet altlarını normalde benim paşa paşa kendim yapmam lazımdı..Bakırköy de herzaman alışveriş yaptığımız ustalar pastacılıktan aldığım bu tartolet atları acaip pratik bir çeşit yapmamı .. ( devamı )

ÇERKEZ TAVUĞU

Mon, 02 Jul 2007 23:59:00 +0300

ÇERKEZ TAVUĞU ......

Güzel bir mezedir.Çok lezzetlidir.İsterseniz beşçaylarında,isterseniz içki sofrasına yakışır....Malzemelere gelince....

1 Tavuk but

1 Tavuk göğüs haşlanır ve didiklenir...

3 kaşık süzme yoğurt

3 kaşık mayonez

2-3 diş sarımsak

1 avuş ceviz (çok küçük olmayacak şekilde dövülmüş)

tuz ve kırmızı biber.....

Didiklenmiş tavuklara yoğurt,mayonez.sarımsak,ceviz,tuz ve kırmızıbiber karıştırılır.Çok koyu kıvam ise yoğurt eklenebilir....ee afiyet olsun :)

.. ( devamı )

MÜCVER

Thu, 05 Jul 2007 23:59:00 +0300

6 kabak

1 orta boy patates

yarım demet maydonoz

yarım demet dereotu

10 tane taze soğan

3 tane yumurta

1 büyük boy bardak un

1 çay kaşığı karbonat

1 tutam kırmızıbiber

1 tutam karabiber

1 tutam tuz

Yeşillikler güzelce küçük küçük kıyılır,kabak ve patates rendelenir ve bütün malzemeler bir kabta karıştırılır.Sonra bir fırın tepsisine yayılır.Üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirilir.....Kızartmaya nazaran çok hafif oluyor.Ben yanında yoğurtla ve fanta portakalla bayılıyorum :)Benim yazılarımı okuyanlar çok iştahlı herşeyi yiyen biri sanıcak ama birde

seda 'ya sorun

eee hadi yapın inanın çok süper.....

BENİ ÖZLEDİNİZ Mİ ANACIM.. ( devamı )

MUSKA BÖREĞİ

Mon, 09 Jul 2007 23:59:00 +0300

NAR GİBİ KIZARMIŞ MUSKA BÖREĞİ İSTERMİSİNİZ :))))

Pek severiz biz ailece börek çeşitlerini.....Muska böreği özellikle kıymalı olunca yanına da bol köpüklü bir ayran....mmmmm tam bir öğün işte size....hatta yanında birde patates salatası sonrada bir karpuz....tam yaza göre bir menü size işte.....

Muska böreğini ben genelde 3 yufkadan yapıyorum...

3 yumurta

1/2 bardak sıvı yağ

1/2 bardak yoğurt güzelce çırpın...

yufkaları ikiye bölün...iki katada bu harçtan sürüp 6 ya bölün içine hazırladığınız iç harcı (isterseniz benim gibi kıymalı ,isterseniz kaşarlı,patatesli ) muska gibi sarın...

üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip fırında 200 C de 30 dak. pişirin ....

afiyetle efenim......

antalya gezimizi sonlandırıp..marmara adasında yaz tatilimize devam ediyoruz...ben güzel yorumlarınızı okuyup mutlu mesut oluyorum.....

hepinizi özlüyorum..benide özleyin anacımmmm :D

BİR YAZ MASASI VE ETİMEK PASTA

Mon, 25 Jun 2007 23:57:00 +0300

Sıcaklar geldi gelicek derken geldi kavuruyor bile bizi......Sıcaklar bir yana birde kızım çok hastalandı bu hafta sonu :( Sıcak bir yandan kendi ateşi bir yandan kavrudu kuzum....Sarardı ,soldu 3 günde...Bitmez tükenmez bir ateşti sanki....Çok korkuttu bizi...Çok şükür pazar gününden beri ateş peşimizi bıraktı...Sevimsiz bir hafta sonunu geride bırakarak hafta sonu gideceğimiz tatilin hazırlıklarına başladık...

Sabahtan beri Bakırköy belediyesi dışarı çıkmama uyasında bulunuyor.Salı ve çarşamba günü için ,televizyonda sürekli hafif yiyecekler yemelisiniz uyarısı var Bende uyarıları dikkate alarak bir yaz sofrası hazırladım :)Çok zor oldu tabiii..Alışmışız bir kaç çeşit yemek yapmaya...Ama gerçekten çok hafif ve rahatsız etmeyen bir sofraydı...

Bu arada blogumada unutmadım onada hazırıklıklar yaptım .....Arşivleri toparladım....

Uzun zamandır Marmara Adası dışında ailecek başka bir yere tatile gitme telaşıyla kızım çok mutlu....Umarım bu son hastalığıdır...Bir daha ne kendi ne biz bu ateş illetini yaşamayız.....İşte hasta olanlara şifa sıcaklara deva :)bir tatlı yanında birde dondurmayla harika olur...Kocaman sevgilerimle

ETİMEKLİ hafif pasta......

(.. ( devamı )

MUHALLEBİLİ KURABİYE

Fri, 15 Jun 2007 18:17:00 +0300

Okullar kapandı ,karneleri aldık :)Çocuklar evde,sabah kahvaltısı,öğle yemeği,akşamüstü kahvaltısı,akşam yemeği sürekli mutfakta...Şikayetçimiyim yok hayır tabikiii.....Seviyorum mutfakta olmayı çünkü....Bu harika kurabiyeler de akşamüstü kahvaltısı için atıştırmalık....

Ah birde aceleden yaptığım sakarlıklar olmasa :( neden böyle oluyor bilmiyorum ama bir acele bir acele kim kovalıyorsa :( Bir kurtulsam şu aceleci tavırlarımdan .

Bugün gene aceleden balkondaki vişne likörünü halının üstüne döktüm .....İnanın ağlayacaktım sinirden .....Bu sıcakta birde balkonda halı yıkamak zorunda kaldım ....Hemde halı krem rengi....Ama şükür lekesi kalmadı.......

Neyse bugünümü anlatamadan geçemedim....Buyrun bu da süper ağızda dağılan içi harika muhallebili kurabiyem .....Afiyetle.....

Şöyle ısırınca içinden muhteşem bir muhalebi gelir ağıza....Çok güzel bir hamuru var....Tavsiye ederim.....

250 gr.margarin

2.5 su bardağı un

3 çorba kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 fiske tuz,